Pokud toužíte po chutném dezertu, který je snadný na přípravu a zároveň zdravější, vyzkoušejte tento recept na dort tří mlék bez mouky! Tento latinskoamerický klasik je oblíbený pro svou jedinečnou chuť a krémovou texturu. S pouhými šesti kroky a běžnými ingrediencemi připravíte dezert, který okouzlí všechny. Přečtěte si, jak na to, a objevte kouzlo tohoto lahodného dortu!
Proč se nazývá dort tří mlék?
Dort tří mlék získal svůj název díky kombinaci tří druhů mléka – kondenzovaného, smetanového a odpařeného – které mu dodávají nezaměnitelnou krémovou chuť a vláčnost. Tento dezert pochází z Latinské Ameriky, a i když jeho přesný původ je nejistý (někteří tvrdí, že vznikl v Nikaragui), jeho popularita přesáhla hranice díky jednoduché přípravě a bohaté chuti. Dort lze ozdobit například pusinkami, sušenkami, čokoládou nebo sirupem, což z něj činí univerzální pochoutku pro každou příležitost.
Tradiční recepty často obsahují mouku, ale tato zdravější verze nahrazuje mouku kukuřičným škrobem, díky čemuž je dort vhodný i pro ty, kteří se vyhýbají lepku. Výsledek si zachovává jemnou texturu, bohatou chuť a perfektní konzistenci. Tento přístup připomíná jednoduchost přírodních řešení, jako je čištění toalety octem a sodou, nebo trpělivost při učení psa povelu „Hlas!“. Jak tedy připravit tento lahodný dort tří mlék bez mouky?
Ingredience pro dort tří mlék
Na těsto:
- 100 g cukru
- 3 vejce
- 1 lžička vanilkové esence
- 200 g kukuřičného škrobu (maizeny)
Na směs tří mlék:
- 250 g mléka
- 400 g odpařeného mléka
- 200 g kondenzovaného mléka
- Krémový jogurt na ozdobu (dle chuti)
Jak připravit dort tří mlék v 6 krocích
- Šlehání vajec s cukrem a vanilkou: V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovou esencí po dobu 20–25 minut, dokud směs nezíská nadýchanou konzistenci a nezvětší svůj objem dvojnásobně. Tento krok je klíčový pro lehkost těsta.
- Přidání kukuřičného škrobu: Postupně vmíchejte polovinu kukuřičného škrobu a jemně promíchejte, aby se směs spojila. Poté přidejte zbytek škrobu a opatrně míchajte, aby těsto zůstalo nadýchané.
- Příprava formy a pečení: Těsto nalijte do vymazané ohnivzdorné formy. Pečte v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 25 minut, dokud korpus nezíská zlatavou barvu. Zkontrolujte špejlí, zda je těsto upečené.
- Chlazení korpusu: Po upečení vyjměte dort z trouby a nechte ho úplně vychladnout, aby se připravil na nasákání mléčné směsi.
- Příprava směsi tří mlék: Smíchejte mléko, odpařené mléko a kondenzované mléko v míse, dokud nevznikne homogenní tekutina. Tato směs dodá dortu jeho charakteristickou vláčnost.
- Nasákání a zdobení: Vychladlý korpus propíchejte vidličkou nebo špejlí, aby vznikly otvory pro nasákání. Pomalu nalijte směs tří mlék na korpus, aby se rovnoměrně vsákla. Nakonec povrch dortu potřete krémovým jogurtem pro dekoraci a svěží chuť.
Tipy pro dokonalý výsledek
Po nasákání nechte dort odležet v chladničce alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě propojily. Dort můžete ozdobit šlehačkou, ovocem, strouhanou čokoládou nebo drcenými sušenkami podle své fantazie. Tento recept je ideální pro rodinné oslavy nebo posezení s přáteli, protože je snadný a efektní. Pokud chcete ještě zdravější verzi, můžete snížit množství cukru nebo použít nízkotučný jogurt.
Proč si zamilujete tento dort?
Tento dort tří mlék bez mouky je nejen lahodný, ale také přizpůsobivý pro různé dietní potřeby díky absenci lepku. Jeho příprava je rychlá a nenáročná, podobně jako přírodní čištění toalety nebo objevování kosmických záhad, jako je dvojitý výbuch hvězdy. Stejně jako při venkovním cvičení nebo budování spánkového režimu, i zde je klíčem jednoduchost a trpělivost. S tímto receptem připravíte dezert, který okouzlí chuťové pohárky a přinese radost do každé domácnosti!
